A parceria entre a Prefeitura de Indaiatuba e o Senac para a realização de cursos profissionalizantes forma no próximo dia 13 a primeira turma de alunos de 2012. Nesta primeira edição do ano, 40 participantes receberão o certificado de garçom, auxiliar de cozinha, recepcionista de hotel e camareira. A iniciativa é coordenada pelo Departamento de Turismo, vinculado à Secretaria Municipal de Esportes, e visa garantir à população acesso a capacitação nas áreas de gastronomia e hotelaria a valores subsidiados pela Prefeitura em 50%. Outras turmas devem ser abertas ao longo do ano. As inscrições serão divulgadas periodicamente.



“Já casada e com os filhos criados, queria muito me dedicar a uma profissão”, conta a aluna do curso de auxiliar de cozinha, Eliana Vergel. “Meu objetivo é futuramente fazer uma faculdade de gastronomia, mas antes quis fazer o curso do Senac para ver como realmente funcionava uma cozinha industrial, aprender as técnicas e ter certeza de que era isso mesmo que eu buscava”, conta. “Gostei muito das aulas, foi tudo muito produtivo”. O chef Erik Gleiser, coordenador do curso, destaca a abrangência do conteúdo. “Abordamos higiene e manipulação para as boas práticas de alimentação e segurança alimentar. Nas aulas práticas, ensinamos técnicas de corte, organização da cozinha, preparamos e degustamos receitas elaboradas pelos alunos. Todos saem preparados para atuar na atividade escolhida”, finaliza.