A atividade de preparo e tempero de carnes frescas fica sujeita à previa autorização pela Vigilância Sanitária

A Vigilância Sanitária de Indaiatuba recebeu no início do mês passado um novo Decreto que regulamenta ainda mais os açougues em todo Estado de São Paulo. O Decreto nº 66.634, de 5 de abril de 2022, altera um Decreto de 1978 e traz mais rigor para a comercialização e condução de carnes e alimentos vendidos e preparados em açougues.

O Decreto permite por exemplo a moagem, embalagem e rotulagem de carne moída resfriada de bovino, em Açougues devidamente regularizados na Vigilância Sanitária, desde que sejam atendidos os critérios técnicos estabelecidos no Decreto.

Para mais informações acesse: https://tinyurl.com/2dewkf56    

CLIQUE AQUI para baixar o novo Decreto que regulamenta ainda mais os açougues do Estado.