A Prefeitura de Indaiatuba, por meio da Secretaria de Governo, abre as inscrições para o curso sobre Métodos de Higiene e Manipulação de Alimentos. As aulas serão realizadas em parceria com o Senai, de maneira On-line e gratuita, do dia 27 de junho até 4 de julho. Os encontros acontecerão de segunda a sexta-feira das 18h às 22h. O link para cadastro é: empreendarapido.sebraesp.com.br/produto/turma/21066858.

A finalidade é que os inscritos desenvolvam competências relativas à higienização e manipulação de alimentos como boas práticas de fabricação conforme a legislação, orientação de processamento de alimentos, alertar sobre a contaminação cruzada e veículos de contaminação. Para se cadastrar é obrigatório que o inscrito seja maior de 18 anos.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

·         Boas práticas de fabricação - Legislação

·         Contaminação em alimentos

·         Perigos: físico, químico e biológico

·         Contaminação cruzada

·         Veículos de contaminação

·         Higienização – Limpeza e desinfecção

·         Produtos químicos: Tipos de Detergentes e tipos de saneantes

·         Fluxograma das etapas do processo de higienização

·         Higienização dos utensílios, equipamentos e superfícies

·         Higienização pessoal do manipulador de alimentos

·         Higiene no processamento de alimentos

·         Qualidade da água

·         Manipulação, acondicionamento e eliminação de resíduos

·         Controle integrado de pragas

SERVIÇOS

DATA: De 27 de junho até 4 de julho (Segunda a sexta).

HORÁRIO: Das 18h às 22h.

LINK DE INSCRIÇÃO: empreendarapido.sebraesp.com.br/produto/turma/21066858.

TELEFONE: (19) 3834-9272.